Citron och maräng tårta
(vet att grädden inte ligger så snyggt skyller på att jag inte hade någon spritcer)
Marängen -
5 äggvitor
1 ½ dl socker
Citronkrämen -
1 citron
50 g smör/margarin
1 dl socker
5 ägg gulor
dekoratinon -
1 dl grädde
hur gör man?
sätt ungnen på 150 grader
visper äggvitorna och hälften av sockret till ett hårt skum. och vänd ner sästen va sockret.
smeta ut skummet på ett bakplåtspapper och in i ungnen i ca 45-50 minuter beroende på hur tjock "botten" du gör. när den är klar tar du ut den och vänder den på en ny bakplåtspapper och låsnar den andra från botten.
medans bottnen är i ungnen så gör du citron krämen.
ta en kastrull och häll i 5 ägg gulor, 1 dl socker, skallet av en citron och saften av en halv. svispa detta på svag värme med en plast visp annats blir krämen missfärgade. vispa i ca 5 minuter tills den tjocknar lägg i små klickar av smöret och rör om tills den smällt in och har blivigt tjockt. låt den svalna!
när krämen har svalnat så brer du på ett lager på marängen. vispa grädden och spritsa på grädden i ett fint mönster.
färdigt! lycka till :D den blir kanon god och ännu godare när den fått stå ett dyngn.
Oj verkar jättegott det ska jag prova här hemma :)
SvaraRaderaHär får du ett marängrecept av mig:
Polkagrismaränger
3 äggvitor
2 dl socker
½ tsk ättikssprit
polkagrisar
Vispa vitor och vispa därefter ner socker i en fin stråle och ättiksspriten.
Stöt polkagrisar med mortel och blanda ner.
Klicka ut på bakplåtspapper
Torka marängerna i 100’ ugn i en timme.
Ha det gott// Bettan
då lät min änklare tycker jag. hehe,
SvaraRaderamen låter gott med polkagrisar i :)
tack för receptet får testa den någon dag :)
ha det super. // Tina