i måndags så hade jag och Micke bröllopsdag så då gjorde jag lite god mat till oss :)
det blev oxrulader närmare bestämt, så här kommer receptet på dom
GOTT!!!!
Du behöver:
färsk lövbiff
potatis
sockerärter
champingoner
öl
lök
fransk senap
harikovär
mini gurkor
bacon
morot
palsternaka
grädde
smör
olja
persilja
citronsaft
vatten
tandpetare
så här gör du:
fräs till lite lök och bacon med lite smör som blivigt skurna i småbitar.
lägg ut lövbiffs bitarna på en skärbräda och bred på senap på en ena sidan av den. lägg på lite lök och bacon, några harikuvär, en gurka och salta och peppra. och rulla ihop den men se till att stänga ändarna ordentligt. stäng den med hjälp av tandpetarna. när du gjort ett par styckern räkna med att man äter 2-3 per parson. så steker du till dom i en stekgryta. när dom blivigt bruna och fina lägger du i lite lök, en morot, en palsternaka och harikuvär i grytan och häller på en halv flaska öl och resten vatten så dom nästan täcks. du låter dom småkoka i minst en timme.
efter en timme så tar du upp rullarderna och plockar bort alla tandpetare från dom. och silar sen av fonden som blivigt med en fin sil så man får bort alla sönderkokade grönsaker. du kokar upp fonden igen och häller i grädde efter behag. och kankse lite soja om man vill. smaka av med salt och peppar.
samtidigtr bär du ha kokt potatisen. jag kokar även lite harikovär och sockerärter. sktek till ett gäng små champingoner och lägg sen i dom i såsen och sen i med rulladerna igen och lite persilja och några droppar citron saft.
jag serverade även lite fäskt bröd och persiljesmör
lägg sedan upp allt lite snyggt på en tallrik. jag lovar att den du bjuder detta på kommer att bli överlycklig :) det blev iaf min make :D
lycka till KRAM
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar